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只要玉米没有变质，就可以安心食用。如果用适量的小苏打煮玉米，可以让它更容易熟，并且口感更佳。稍微变色是正常现象，但是过多的小苏打可能会导致玉米变质。如果在闻玉米时出现了异常气味，建议不要再食用。
煮玉米添加适量的小苏打还可以帮助玉米保留其中的维生素，减少营养成分的流失。
如果玉米的颜色变得比较深，且闻起来有一股奇怪的味道，建议不要再食用，食用容易导致身体出现不适。
玉米一般煮10-15分钟左右就熟了，熟玉米的玉米粒比较饱满，且伴随着清香味。
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